皖美佳饌，徽味無窮 香格里拉徽菜傳承之旅廈門站正式開啟
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間：2022-05-18 19:41:52
?飲食素來與中華文化緊密交織，自悠悠文明萌芽起，味蕾的探尋便一刻從未停止。2022 年 5 月 13 日，廈門香格里拉福港軒中餐廳“皖美佳饌，徽味無窮”徽州美食節(jié)以一曲黃梅戲表演正式拉開帷幕。即日起至2022年5月22日，來自合肥香格里拉揚子軒中餐廳廚師長王東師傅將作為客座名廚，帶領(lǐng)廈門香格里拉中餐廳廚師團(tuán)隊，為廈門食客們奉上香格里拉名廚定制徽州饗宴。
靈動秀氣的徽式建筑，曲調(diào)優(yōu)雅的黃梅戲，清香悠遠(yuǎn)的茗茶，一磚一瓦，一山一水總有訴說不完的繾綣故事。而在如此豐富獨特的人文底蘊下，孕育了南北兼宜，獨具一格的徽菜系。徽菜是中國八大菜系之一，具有深厚文化底蘊，是中國飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。以古徽州菜為代表，由皖南、皖北、合肥、績溪、淮南五大區(qū)域風(fēng)味構(gòu)成。徽菜廣泛使用天然食材，輔以煎炸等簡單的烹飪手法，最大程度保留食材的原汁原味而聞名，與人們追求健康生活方式的趨勢不謀而合。
三重烹出徽幫菜，明珠璀璨博精深。來自合肥香格里拉中餐廳廚師長王東師傅，師從徽菜掌勺人尹親林先生，潛心研究傳統(tǒng)徽菜多年，他對食材的挑選與搭配要求嚴(yán)格，在忠于傳統(tǒng)烹飪手法的同時，憑借精湛的技藝融入更多創(chuàng)新藝術(shù)元素，深受食客們的喜愛。此次他將展現(xiàn)多款經(jīng)典徽州菜品，包括升財臭鱖魚煲、曹操雞、李鴻章大雜燴、皖南刀板香、黃山臘味三拼和徽州撻粿等，帶領(lǐng)食客們夢回徽州，共同感受珍饈美饌的傳奇魅力。
啟動晚宴收獲到場嘉賓和主流媒體朋友們的一致好評，即日起至2022年5月22日，在“皖美佳饌，徽味無窮”徽州美食節(jié)推廣期間，賓客可于廈門香格里拉福港軒中餐廳提前預(yù)定由才華洋溢的廚師團(tuán)隊為您呈獻(xiàn)的三款定制饗宴套餐，賓客亦可于餐廳品嘗多款經(jīng)典徽州菜式。詳情咨詢及預(yù)定，請致電0592-507 6837 或 177 5058 7983。
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