【網絡中國節】重溫名家筆下的春節 品味年俗年味
來源：廈門小魚網 發布時間：2021-02-04 12:00:41
值此新春佳節之際，讓我們重溫名家筆下的春節，從中感受年的氛圍、品味年的習俗。
年俗一：吃餃子
作家梁實秋說，吃是過年的主要節目?！安坏篝~大肉的飯菜好，粽子年糕的點心多，還有橘子荸薺，甘蔗金蛋，又有橘子花生可以消閑……”作家許欽文這樣描寫過年時的美食。
山東省安丘市一戶人家包的豆腐香菜素餡餃子（新華社記者 鞠煥宗攝）
的確，過年好吃的東西很多，其中最有人緣兒的非餃子莫屬。年夜里的餃子講究吃包著錢的，誰吃到包著制錢的餃子最有福，一年走紅運。
作家莫言家里年夜的餃子曾經一直包清朝時的銅錢，后來因為充滿銅銹氣的餃子無法下咽而改用了硬幣?！艾F在想起來，那硬幣也臟得厲害，但當時我們根本想不到這樣奢侈的問題。我們盼望著能從餃子里吃出一個硬幣，這是歸自己所有的財產啊，至于吃到帶錢餃子的吉利，孩子們并不在意?！蹦栽凇哆^去的年》一文中回憶說，自己有一年為了吃到帶錢的餃子，一口氣吃了三碗，錢沒吃到，結果把胃撐壞了，差點要了小命。
“（父親）找了個小錢，擦干凈，放在一個餃子里，以便測驗誰的運氣好——得到這個餃子的，若不誤把小錢吞下去，便會終年順利……” 老舍在自傳小說《正紅旗下》中這樣寫到，作為老北京人的代表，老舍還特別指出北京人在吃餃子上的那份“講究”：“到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個餃子。”
年俗二：放鞭炮、貼春聯
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符?！彼未膶W家王安石的一首《元日》，道出了春節期間的兩個重要習俗：放鞭炮和貼春聯。
貼春聯（來源：光明圖片 攝影師：王雙正）
“年年如此，家家如此——只要買得起福禮和爆竹之類的——今年自然也如此?！濒斞冈凇蹲８！芬晃闹袑懙紧旀偟陌傩沼痈Ｉ癜萸髞砟旰眠\后都會放爆竹。后來，他在《過年》中，還特別記錄過放爆竹給他帶來的喜悅：“我不過舊歷年已經二十三年了，這回卻連放了三夜的花爆，使隔壁的外國人也‘噓’了起來：這卻和花爆都成了我一年中僅有的高興。”
“姑娘愛花小子要炮?！痹诋嫾邑S子愷眼中，花炮萬花筒最好看，但價貴不易多得。買回去在天井里放，大可增加過年的喜氣?！拔野岩淮夼诓鹕?，一個一個地放。點著了火立刻拿一個罐頭來罩住，‘咚’的一聲，連罐頭也跳起來。我起初不敢拿在手里放。后來經樂生哥哥教導，竟膽敢拿在手里放了。兩指輕輕捏住鞭炮的末端，一點上火，立刻把頭旋向后面。漸漸老練了，即行若無事?！彼凇哆^年》一文中這樣回憶自己放鞭炮時的情景。但梁實秋卻坦言自己害怕大麻雷子、二踢腳子，所以別人放鞭炮的時候，自己會躲在屋里捂著耳朵。
除了對放鞭炮的記憶，梁實秋對過年貼春聯也印象深刻：房梁上有“對我生財”的橫批，柱子上有“一入新春萬事如意”的直條，天棚上有“紫氣東來”的斗方，大門上有“國恩家慶人壽年豐”的對聯。墻上本來不大干凈的，還可以貼上幾張年畫，什么“招財進寶”、“肥豬拱門”，都可以收補壁之效。
這春聯什么時候貼？“在除夕以前，家家必須把春聯貼好?！崩仙嵩凇侗本┑拇汗潯芬晃闹薪o了答案。
年俗三：逛廟會、舞龍燈
各地過年都有著各自的習俗。
在北京，廟會肯定是過年必去的地方?！氨本┏峭庖焕镞h有個巨大的道士廟，叫白云觀。正月初一到十九，北京的男女老幼好多人去逛……男人舉行徒步競賽，女人有賽車，還有成群的人到那兒去會‘神仙’……‘神仙’也許像大官兒，也許扮作乞丐，也許像狗，也許像驢。” 作家林語堂曾這樣描寫過北京白云觀廟會。
“北城外的大鐘寺，西城外的白云觀，南城的火神廟（廠甸）是最有名的。” 作為老北京人的代表，老舍記憶中的廟會是這樣的：開廟最初的兩三天，并不十分熱鬧，因為人們還正忙著彼此賀年，無暇及此。到了初五六，廟會開始風光起來，小孩們特別熱心去逛，為的是到城外看看野景，可以騎毛驢，還能買到那些新年特有的玩具。
廟會在梁實秋的印象中是擁擠的：“廠甸擠得水泄不通，海王村里除了幾個露天茶座坐著幾個直流鼻涕的小孩之外并沒有什么可看，但是入門處能擠死人！”同時，廟會也是充滿誘惑的：“喝豆汁兒，就咸菜兒，琉璃喇叭大沙雁兒……”
舞龍（新華社記者 劉續 攝）
在作家沈從文的故鄉湘西，獅子龍燈焰火是過年的一大特色。他在《憶湘西過年》中回憶：“我憑頑童資格，和百十個大小頑童，追隨隊伍各處走去，和大伙在炮仗焰火中消磨。玩燈的不僅要憑氣力，還得要勇敢。為表示英雄無畏，每當場坪中焰火上升時，白光直瀉數丈，有的還大吼如雷，這些人卻不管是‘震天雷’還是‘猛虎下山’，照例得赤膊上陣，迎面奮勇而前。”
（光明網 張倩）
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