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俗話說，盡享天下美食，體味百味生活。懂得吃，才懂得生活。

在廈門就有這么一家餐廳，三年來堅持一個理念，那就是將芝士文化帶入平常百姓的餐桌，在您享受美食的同時，還能獲得關于芝士的文化氛圍。

這便是位于湖里萬達金街的芝士酷（原芝士圈）。

2014年．芝士酷（原芝士圈）從香港空降廈門，從此開啟了廈門多元化芝士體驗的新篇章。

一直以來，芝士酷以非傳統創意的形式，將香港及國際芝士文化融入料理，帶上餐桌。并結合中西飲食文化的飲食習慣，堅持采用多達12種的進口芝士進行創新、融合。在追求濃郁的芝士口感和創意過程中。力求滿足芝士控的一切需求。

一個店的成功，一定會有會讓客人感覺舒服的環境，周到的服務和可圈可點的菜品。

進入芝士酷，您首先感覺到的是他明亮，潔凈，清爽的用餐環境，每一位服務員的服務都讓你感覺舒適，自在。此時的您一定在想，如果菜品也很棒，那一定是個讓人愉快的用餐體驗。

當菜品展現在您面前的時候，相信每一位客人都像我一樣，看著多多的不同的芝士，立即心情好起來。在服務員的細心周到的講解下，開啟拍拍拍，吃吃吃模式。

推薦一? 開啟了芝士新料理之門的“三重芝士火山飯”

這款火山飯是香港潮男老板Tim結合了石鍋飯和廣式煲仔飯的特點，融入了北海道牛奶，新鮮的雞蛋液，再結合三種不同口味的芝士。在不斷地探索和研究中，現在已經有三種口味可以供大家選擇。這款火山飯從推出來便受到了廣大吃貨的喜愛和追捧，并一度成為網紅產品。

300度的石鍋，盛著特制的黃金米飯（咖喱小龍蝦/菠菜蝦仁/泡菜叉燒），“滋滋滋”的聲音在提示著你好戲即將登場。

倒入新鮮蛋液和北海道牛奶，瞬間香味撲鼻，奶香四溢。在服務員的現場操作中，分別加上代表了口感、口味和香味的馬蘇里拉、紅車打和帕瑪森芝士。隨著石鍋的高溫形成了第一層鍋巴，芝士的慢慢融化，使得整個火山飯散發著芝士濃郁的奶香味。視覺上更是讓人挪不開眼此時的吃貨們一定是開啟各種抓拍拉絲畫面，再勺上一勺超醇厚的芝士火山飯，送入口中。瞬間便被俘虜。尤其是有鍋巴的相伴，酥脆的口感，米飯的濃香，芝士的醇香，不吃一定是一種損失。

推薦二 瘋狂芝士包包雞

這是一款怎樣的菜品，讓老板Tim會用到“瘋狂”兩字來形容他的創意菜品？體驗過后，不得不說菜如其名，真的有讓人瘋狂尖叫的魅力。現烤的酥脆的面包，淋上了手工番茄醬的現炸雞塊，在服務員貼心的富有“儀式感”的引導下裹上濃郁的熱騰騰的芝士，再沾上提升口感和味道的帕瑪森芝士，一個詞“完美”！芝士的濃郁奶香味，酸酸甜甜的番茄醬汁，外皮酥脆，柔嫩多汁的炸雞塊，給于您的是視覺，嗅覺，味覺的三重享受，仿佛置身于芝士的海洋，洋溢著幸福的味道！

不得不提的還有里面的面包，會在服務員的幫助下剪開，“咔嚓咔嚓”在告訴您它是有多么的酥脆，再搭配酸甜可口的番茄醬汁，每一個細胞都能感受到每一個面包空隙里傳遞的香味。唯有光盤，才是吃貨對食物的崇高敬意。

當然，吃貨們一定會擔心的會不會膩的問題。在這里一定會給您一個滿意的答案。首先，自制的番茄醬汁以酸甜為主導，其次便是三款芝士的完美搭配，讓您在口感、口味、香味上找到平衡感。

不得不提醒的是，芝士15mins左右便會冷卻凝固，吃貨們開足馬力吧，及時品嘗，不放過每一份美味，在最適合的溫度感受食物帶給自己的快樂與幸福。

推薦三? 火焰芝士丼飯

丼飯對于中國人來說，是一個全新的正在起步的概念。在日本會比較盛行，即以碗盛裝的飯上澆蓋上各種美味食材的日本料理。在老板Tim 的潛心研究下，打破常規，融入芝士的概念，真誠出品了和風牛肉和泡菜豬頸肉兩種口味的丼飯。以適應不同的市場口味需求，結合芝士，利用火槍，讓芝士在現場變幻這不同的形態。在味覺和視覺上給大家一個全新的料理。

經過烤箱加熱的石鍋，搭上新鮮的雞蛋和三種進口芝士。在服務員的操作下，感受著火槍在丼飯上環繞噴射。隨著芝士在火槍的溫度下慢慢融化并滲透到米飯中。香味撲鼻，讓您按耐不住內心狂躁的饑餓感。

小小的米飯有著大大的奧妙，為了讓您覺得好吃而不膩，老板還細心的加上了日本豆腐，滿滿的溫馨的幸福感！

推薦四 皇牌焗飯

焗飯已經被大家所熟知，但是芝士酷的焗飯卻深深的虜獲了我的芳心。全新DIY，3種手工自制醬料，7種配料，21種搭配讓您腦洞大開，打造專屬于自己的個性焗飯。

焗飯里酷炫的當屬黃金飯底——“金包銀”炒飯。每一粒米飯都被雞蛋均勻的包裹著，再搭配香醇，無任何味精和添加劑的自制汁醬，定讓您從此愛上芝士酷。濃郁，醇香的口感久久不能消散。而且芝士超足，多達五種的芝士，滿足了芝士控對于芝士的所有幻想。

推薦五 終極小吃——芝士熔巖雞

不用任何香料腌制的雞塊，保留了他的原汁原味，多汁細嫩。經過油鍋的洗禮之后，裹上自制的日式甜醬，再淋上熱乎乎的濃濃奶香的芝士熔漿！

酥脆的外皮，多汁細嫩的雞肉，咸中帶甜，入口即可感受到濃濃的芝士奶香。幾種味道交織碰撞，富有層次性和多重口感的體驗，一定會給您的味蕾帶來一次全新的洗禮。

推薦六? 北海道牛奶布丁

芝士酷的這一招牌小吃俘獲了無數芳心。首先，它的選材就不是一般的挑剔，采用被譽為地球上奶味最為濃厚和健康的牛奶——北海道3.6牛奶，其次是老板tim親自操刀，經過六道工序制作而成。嚴格把控每一個環節，絕不加入任何防腐劑和添加劑等化學成分。其口感香滑，濃郁。猶如初戀般的甜蜜。

走進芝士酷，您可以感受到芝士帶給我們的幸福感和滿足感。食物可以療愈，無論您經歷了什么或正在經歷什么，是悲傷還是喜悅。走進芝士酷，一定會讓您的味蕾打開，感受芝士帶給自己的療愈效果。