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我做的素菜大餐

來源：周太太發布時間：2009-06-25 16:09:55

過幾天畢業了，沒找到工作，只能做點兼職，在家教教小孩子彈琴唱歌。
閑得悶得慌只好研究起廚房來了。天天沒事在家整三餐。。錯了是兩餐哈哈。
姐姐說今天是農歷初一，要吃素。所以太太一早起來就開始做準備啦。
先上圖啦～～
首先是地三鮮
在網上看了菜譜，主要是茄子、青椒和土豆。結果忘記買青椒只好用紅椒代替啦～～姐姐說色澤不錯的噢。
第二道菜是菠蘿炒苦瓜，食材當然是菠蘿跟苦瓜啦，網上的菜譜還說要放紅椒和青椒，但是我沒有放啦～
第三道菜不知道叫啥名好，在學校食堂有吃過，很喜歡吃自己也跟著做了，用了蕃茄和炸好的豆腐塊，豆腐塊菜市場直接買了就炸好的。。
再來一個湯苦瓜豆腐湯，賣相不太好，苦瓜太綠了。。

最后全家福來一張。嘿嘿。

希望各位YUYU鼓勵一下。太太會繼續努力的～～

地三鮮的做法。
1.土豆、茄子、紅椒（其實大眾做法是用青椒啦），切成條狀。
2.茄子和土豆分別蒸熟（這步是自己想的啦。因為炸的話茄子要放很多油，土豆不好炸熟）
3.倒油熱鍋后，放土豆下去炸，不用炸太脆，因為蒸過了所以很快就可以撈起來放著。
4.剩下的油繼續炸茄子，炸得差不多了就把切好的紅椒和炸過的土豆放下去一起翻炒一分鐘，調味就起鍋啦～～